Ayam Woku

Bahan-Bahan:
✒ 1 kg ayam potong
✒ 1 ikat kemangi
✒ 3 lembar daun jeruk
✒ 1 lembar daun kunyit
✒ 1 batang serai
✒ 2 buah tomat potong kotak
✒ gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:
✒ 3 buah cabai merah
✒ cabai rawit sesuai selera (kalau saya masukan utuh)
✒ 5 siung bawang merah
✒ 3 siung bawang putih
✒ 1 ruas jahen
✒ 1 ruas kunyit
✒ 3 kemiri

Cara Memasak:

1. Setelah ayam dicuci bersih rebus setengah matang kasih garam dan penyedap rasa lalu airnya dibuang lalu goreng sebentar saja jangan terlalu kering
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit, tomat dan serai
3. Masukan ayam tuangi air secukupnya tambahka gula, garam dan penyedap rasa masak hingga bumbu meresap
4. Masukan kemangi tes rasa jika dirasa sudah cukup matikan api
5. Siap dihidangkan