Ayam Woku

Bahan-Bahan:
✒ 1 kg ayam potong
✒ 1 ikat kemangi
✒ 3 lembar daun jeruk
✒ 1 lembar daun kunyit
✒ 1 batang serai
✒ 2 buah tomat potong kotak
✒ gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
✒ 3 buah cabai merah
✒ cabai rawit sesuai selera (kalau saya masukan utuh)
✒ 5 siung bawang merah
✒ 3 siung bawang putih
✒ 1 ruas jahen
✒ 1 ruas kunyit
✒ 3 kemiri
Cara Memasak:
- Setelah ayam dicuci bersih rebus setengah matang kasih garam dan penyedap rasa lalu airnya dibuang lalu goreng sebentar saja jangan terlalu kering
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit, tomat dan serai
- Masukan ayam tuangi air secukupnya tambahka gula, garam dan penyedap rasa masak hingga bumbu meresap
- Masukan kemangi tes rasa jika dirasa sudah cukup matikan api
- Siap dihidangkan