**Wonton Soup**

Selamat malam kawans, mari kita siapkan menu untuk esuk hari, kali ini mimin berbagi resep “wonton soup” tanpa daging babi yang dikutip dari Tribunstyle.com, berikut ini cara memasak dan bahan-bahan yang harus dipersiapkan;

Bahan kulit ( tersedia juga kulit yang siap pakai:

-90 gram tepung terigu protein sedang
-1/8 sendok teh garam
-15 ml air
-20ml air mendidih

Bahan isi:

-100 gram ayam giling
-50 gram udang giling
-1/4 sendok teh bumbu ngohiong
-1sendok teh minyak wijen
-1 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-1/2 sendok teh gula pasir

Bahan kuah:

-1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
-3 siung bawang putih, di cincang halus
-1700 ml kaldu ayam
-4 sendok teh garam
-1/2 sendok makan gula pasir
-1 sendok teh kaldu bubuk
-1 batang daun bawang, diiris tipis
-2 sendok teh minyak wijen untuk menumis

Cara membuat wonton soup:
1. Kulit, aduk tepung terigu, garam dan air sampai rata, seduh dengan air mendidih aduk hingga kalis
2. Isi, campur ayam, udang, bumbu ngohiong, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir lalu aduk rata
3. Ambil sdt bahan kulit, giling tipis, sendokan isi lipat dua, pilin keliling sisinya lakukan sampai bahan habis. Rebus dalam air mendidih sampai matang lalu tiriskan
4. Kuah, panaskan minyak wijen diatas api sedang, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tuang ke dalam kaldu, tambahkan kecap ikan, garam, gula pasir dan merica. Masak hingga mendidih sebelum diangkat masukkan daun bawang
5. Tata wonton dalam mangkuk, siram dengan kuah dan suap disajikan

Selamat mencoba