Soup Rempah Seafood

Bahan-Bahan
✒ 250 gr udang, kupas kulit sisakan ekor
✒ 250 gr cumi bersihkan lalu potong
✒ 250 gr ikan fillet potong dadu
✒ 200 gr jamur kancing
✒ 1 buah jeruk nipis peras airnya
✒ 2 batang serai memarkan
✒ 3 batang daun ketumbar
✒ 3 sdm saus tiram
✒ gula dan garam secukupnya
✒ 1/2 liter air (bisa juga pakai santan)

Bumbu Halus
▶ 6 butir bawang merah
▶ 4 siung bawang putih
▶ 5 cabai merah (buang bijinya)
▶ 1 sdt merica
▶ 1 sdt bumbu kare siap pakai

Cara Memasak

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk dan serai tumis sampai harum
2. Didihkan air lalu masukkan tumisan bumbu, tambahkan semua seafood dan tambahkan saus, gula dan garam
3. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk koreksi rasa lalu matikan api
4. Sajikan selagi panas